ส้มตำปลาร้า
 |
ส้มตำปลาร้า รสแซ่บอีสาน
|
เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้
- เส้นมะละกอหนุ่มกึ่งแก่ หรือจะใช้มะละกอห่ามนิดๆ ก็ได้ (สับแล้ว) 2 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
- พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด
- น้ำมะนาว หรือน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 10-15 กลีบ
- น้ำตาลปี้บ ½ ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรสนิดหน่อย
ที่มา : http://foods-ban.blogspot.com/2014/04/blog-post_9399.html