แนวกินอีสาน,การทำอาหารอีสาน,อีสานบ้านเฮา
ต้มแซ่บเอ็นหมู วิธีทำพร้อมสูตร ต้มแซ่บรสจัด ทำกินที่บ้านเองได้แน่นอน
เอ็นหมู
ตะไคร้
ข่า
มะเขือเทศ
หอมแดง
เห็ดฟาง
พริกคั่ว
ผักชี
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำซุปหมู/ไก่
วิธีทำ ต้มแซ่บเอ็นหมู
นำเอ็นหมู มาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นท่อนๆ ขนาดพอดีคำ
นำตะไคร้ มาหั่นเป็นท่อนๆ
นำข่า มาหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมเอาไว้
นำมะเขือเทศ และหอมแดง ไปคั่วในกระทะแห้งๆ ให้หอม
ติดไฟ ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปลงไป
พอน้ำเดือดแล้ว ก็ใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง เห็ดฟาง และมะเขือเทศ ลงไป
รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ก็ให้ใส่ เอ็นหมู ลงไป
ทิ้งไว้สักพัก รอจนน้ำเดือดอีกรอบ
ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำมะนาว จนได้รสชาติที่ถูกใจ
ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบมะกรูดฉีก ลงไป คนให้เข้ากัน
ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วย พริกคั่ว และผักชี
หน้าที่เข้าชม | 300,512 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 256,263 ครั้ง |
เปิดร้าน | 21 ก.ย. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 6 ก.ย. 2568 |