แนวกินอีสาน,การทำอาหารอีสาน,อีสานบ้านเฮา
พล่าเนื้อ
ส่วนผสม
เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม
กระเทียม 10 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย ½ ถ้วย
ผักชีสับหยาบ 1/3 ถ้วย
ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ สำหรับจัดจาน
วิธีทำ
เนื้อสันในย่างพอสุก หั่นแฉลบบางๆ
โขลกกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด
ตักเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงชามผสม ใส่เนื้อย่าง หอมแดง ผักชี ตะไคร้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ
จัดใส่จานโดยรองจานด้วยใบผักกาดหอมและใบสะระแหน่ ตักพล่าเนื้อวางด้านบน เสิร์ฟรับประทาน
หน้าที่เข้าชม | 300,509 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 256,260 ครั้ง |
เปิดร้าน | 21 ก.ย. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 30 ส.ค. 2568 |