
แกงขี้เหล็กแซบแบบอีสานล้าน
วิธีทำ
ต้มผักขี้เหล็กในหม้อ 1น้ำจนคลายรสขม ถ้าไม่ชอบขมก็ต้ม 2 น้ำ
นำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นก้อนๆบีบน้ำออกให้หมด
ตำพริกแกงด้วยข่า ตะไคร้ พริกแห้ง หอมแดง ใส่เกลือเล็กน้อย
ตั้งหม้อต้มน้ำใบย่านางใส่พริกแกง และตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆ
ใส่ผักขี้เหล็กและเนื้อหมูต้มในหม้อจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำปลาร้า
ใส่ผักชะอม ผักชีลาว ลงก่อน ตามด้วยใบแมงลัก ต้นหอม พริกลูกโดด
ใส่หนังหมูอบกรอบลงท้ายสุด พร้อมรับประทาน
หน้าที่เข้าชม | 300,509 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 256,260 ครั้ง |
เปิดร้าน | 21 ก.ย. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 6 ก.ย. 2568 |