โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา
ส้มตำปลาร้า ส้มตำปลาร้า รสแซ่บอีสาน เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้ - เส้นมะละกอหนุ่มกึ่งแก่ หรือจะใช้มะละกอห่ามนิดๆ ก็ได้ (สับแล้ว) 2 ถ้วยตวง - มะเขือเทศสีดา 5 ลูก - พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด - น้ำมะนาว หรือน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาแท้ 1-2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 10-15 กลีบ - น้ำตาลปี้บ ½ ช้อ…